Pascasarjana UHO Dorong Nilai Tambah Ikan Teri melalui PKM di Toronipa

KONAWE – Program Studi Magister (S2) Ilmu Ekonomi Pascasarjana Universitas Halu Oleo (UHO) bekerja sama dengan Pemerintah Kelurahan Toronipa menggelar kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) pada Kamis, 30 Juli 2026. Bertempat di Villa Bridge, Kelurahan Toronipa, kegiatan ini mengusung tema “Pengembangan Ekonomi Masyarakat melalui Pemanfaatan Potensi Laut: Pengolahan Ikan Teri Menjadi Keripik.”

​Kegiatan ini menghadirkan Dr. Nur Asizah, S.E., M.Si. sebagai narasumber. Dalam pemaparannya, ia membagikan wawasan sekaligus keterampilan praktis mengenai teknik pengolahan ikan teri menjadi keripik. Inovasi tersebut diharapkan dapat mendorong masyarakat pesisir untuk memanfaat hasil laut secara optimal menjadi produk olahan bernilai ekonomi tinggi.

​Ketua Panitia PKM, Dr. Tajuddin, S.E., M.Si., menjelaskan bahwa program ini merupakan wujud nyata kontribusi dan tanggung jawab akademisi dalam memberdayakan masyarakat.

​”Kegiatan ini diarahkan untuk mentransfer pengetahuan dan keterampilan kepada masyarakat, khususnya dalam mengolah ikan teri menjadi keripik. Produk ini memiliki nilai tambah (value added) dan berpotensi besar untuk dikembangkan sebagai usaha produktif masyarakat,” ujarnya.

​Apresiasi tinggi turut disampaikan oleh Lurah Toronipa, Indawati, S.Pd., M.Pd., yang hadir dalam acara tersebut. Ia menilai langkah tim Pascasarjana UHO sangat strategis bagi penguatan ekonomi warga pesisir. Menurutnya, ikan teri—yang akrab disapa lure oleh warga lokal—memiliki potensi besar untuk diolah lebih bervariasi.

​”Selama ini, masyarakat umumnya hanya mengolah ikan teri dengan cara digoreng tepung atau dibuat penja. Melalui inovasi menjadi keripik, komoditas ini tidak hanya memiliki cita rasa yang lebih gurih dan nilai jual lebih tinggi, tetapi juga daya simpan yang lebih tahan lama,”jelasnya.

​Suasana kegiatan berlangsung meriah dan penuh antusiasme, terutama dari para peserta yang didominasi oleh ibu-ibu pengurus PKK Kelurahan Toronipa. Selain mendapatkan edukasi terkait potensi ekonomi ikan teri, para peserta juga dibekali wawasan pentingnya inovasi produk dalam meningkatkan daya saing komoditas lokal.

​Program PKM ini turut didampingi oleh jajaran tim akademisi UHO, antara lain Prof. Hj. Rostin, S.E., M.S., Prof. Dr. M. Natsir, S.E., M.S., Prof. Dr. Wali Aya Rumbia, S.E., M.S., Dr. Gamsir, S.E., M.S., dan Surianti, S.E., M.E.

​Melalui kegiatan ini, Program Studi Magister Ilmu Ekonomi Pascasarjana UHO berharap potensi sumber daya laut di Toronipa tidak sebatas menjadi bahan konsumsi harian, tetapi mampu bertransformasi menjadi produk unggulan daerah. Inovasi pengolahan keripik ikan teri ini diharapkan dapat membuka peluang usaha baru, memperkuat ekonomi rumah tangga, serta menggerakkan roda perekonomian berbasis potensi lokal di wilayah pesisir. (adm)